اسامی مترادف با اسید تارتاریک : تارتاریک اسید، dihydroxysuccinic acid، threaric acid، racemic acid، Uvic acid، paratartaric acid، Tartaric Acid. اسید تارتاریک یک اسید دو پروتونه و ارگانیک می باشد که به صورت طبیعی در بسیاری  از میوه ها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می شود. همچنین اسید تارتاریک را برای ایجاد مزه ترش به دیگر غذاها اضافه می کنند. همچنین تارتاریک یک آنتی اکسیدان می باشد. این اسید کریستال های سفید دارد و نمک تارتارات نامیده می شود.