تنها شیرینکننده بدون کالری است که از شکر مشتق میشود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین تر است. جایگزینی۳ مولکول کلر سبب میگردد که سوکرالوز همانند شکر قابل شکستن ومتابولیزه شدن نباشد. بنابراین بدون تغییر و به سرعت از بدن عبور کرده و مادهای خنثی(inert) وsafe در نظر گرفته میشود. این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب بخوبی در پختوپز قابل استفاده میباشد. سوکرالوز طعمی شیرین دارد و شیرینی آن در دهان باقی میماند و هیچ طعم ناخوشایندی در دهان ایجاد نمیکند. سوکرالوز دربدن انرژی تولید نمیکند به دلیل اینکه مانند ساکاروز شکسته نمیشود و به سرعت از میان بدن بدون تغییر عبور میکند. پایداری بسیار بالا در حالات محلول و در دماهای مختلف سبب میگردد که این شیرینکننده کم/بدون کالری بهطور وسیع در صنایع غذایی ودارویی (کنسرو، سس، شربت، انواع نوشیدنیها، کیک، دسر، بستنی، مکملها، ویتامین هاو…) مصرف گردد.
سوکرالوز
- تامین کننده: گروه بازرگانی سونیتا
- مدل کالا:
- موجودی: در انبار
-
0 تومان
- قیمت بدون مالیات: 0 تومان