• ایزومالت

 یک شکر تغییر شکل یافته است، که از شکر طبیعی استخراج شده وطعمی کاملأ مشابه شکر دارد. اما در بدن  بطورکلی غیر قابل جذب بوده ودر نتیجه فقط برای القاء طعم شیرین در مواد غذائی کاربرد دارد و محصولات ساخته شده با آن در گروه Sugar free  یاNo sugar added  قرار می گیرند.لازم به ذکر است این فرآورده تنها برای القاء شیرینی طراحی نشده حتی در برخی از محصولات برای کاهش شدت شیرینی سایر شیرین کننده ها ،بعنوان پرکننده یا بافت دهنده محصول و بعنوان جایگزین مقداری شکر استفاده می شود.

ایزومالت برای مصرف کنندگان دارای خواص فیزیولوژیکی مهمی است نظیر:
به هیچ وجه باعث پوسیدگی دندان یا افزایش شدت آن نمی شود. یک کربوهیدرات دیر هضم است(low digestible). فقط حدود نیمی از کالری شکر را دارد. به هیچ وجه تأثیری در افزایش قند خون و میزان سطح انسولین در خون ندارد.دارای تأثیرات مفیدبر عملکرد روده و احشاء است.

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب

ایزومالت

  • 0 تومان

  • قیمت بدون مالیات: 0 تومان